新剑侠情缘倒元宝:來自新西蘭的美酒盛宴

您的位置:首頁 > 世界美食 > 美酒生活

新剑侠情缘3免费吗 www.esxab.icu  

                  來自新西蘭的美酒盛宴
新西蘭葡萄酒的歷史相當短,但發展速度卻非常驚人。新西蘭南北兩島狹長,四面環海,土壤肥沃,日照充沛。重要的產區有霍克斯灣(Hawke’s Bay)、奧克蘭(Auckland)、懷拉拉帕(Wairarapa)、吉斯伯恩(Gisborne)、馬爾堡(Marlborough)五大產區。雖然新西蘭出產的紅葡萄酒品質不差,但白葡萄酒還是占了全國產量的90%,在南島馬爾堡區和北島南部的懷拉拉帕區出產的頌維翁布朗克葡萄酒(Sauvignon Blanc)更以香味豐富濃郁、雅致清新聞名世界。

地理和氣候
新西蘭由南島和北島組成,都是多山環境。不過兩者氣候卻迥然相異,最北端  接近亞熱帶氣候而南端則幾乎已臨近極地。海洋氣候的影響使全國范圍內都能夠栽種葡萄,當然大多是靠海之地。由于新西蘭地處較南端,其國內的葡萄園可享受較長的夏季日照,與法國阿爾薩斯和美國華盛頓州的葡萄園相仿佛。

葡萄品種

新西蘭最有名的是其獨特風格的頌維翁布朗克(Sauvignon Blanc)酒,特別是南島北端的馬爾堡(Marlborough)和懷拉拉帕(Wairarapa)出產的這種葡萄酒,在世界上享有盛譽。許多其他白葡萄品種也在新西蘭長勢良好,如莎當妮(Chardonnay)和雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)和米勒(Müller-Thurgau)等果香濃郁的品種。新西蘭最著名的紅葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir),尤以產自馬丁堡(Martinborough)、霍克斯灣(Hawke’s Bay)和中奧塔哥(Central Otago)
的品質為佳。這些地區富含石灰巖成分的土壤和涼爽,干燥,漫長的生長季節是多種勃艮地紅葡萄的理想種植地。而在較為溫暖的北島地區,尤其是霍克斯灣(Hawke’s Bay),波爾多品種的紅葡萄如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)都可釀造出一流的葡萄酒。下面這四款美酒正是來自Hawke’sBay霍克斯灣和Wairarapa懷拉拉帕這兩個著名葡萄酒產區。產自霍克斯灣的蒙蒂斯黑皮諾,懷拉拉帕的頌維翁布朗克都是產區的代表葡萄品種,得天獨厚的自然條件,出身
名門的葡萄品種,精湛的釀酒工藝賦予了這兩款獨特的風格和無與倫比的口感,堪稱佳釀。與這款蒙蒂斯黑皮諾一樣,另外兩款美酒,蒙蒂斯莎當妮和蒙蒂斯頌維翁/梅洛特同樣也有不俗的表現,莎當妮雅致的花香,梅洛特李子黑莓的甜香,口味或濃郁飽滿或清新細膩,可與大部分中國菜搭配享用,帶給你一場舌尖上的新西蘭美妙之旅。

 

 

蒙蒂斯莎當妮2009

產地:Hawke’sBay霍克斯灣

品種:100%莎當妮

色澤:淺金色

香氣:經典的莎當妮的果香,伴有雅致的

花香。

口味:清新雅致,柑橘,蘋果和青梨的

味道伴著怡人的橡木的芬芳。酒體均衡,

典型的清新爽口的莎當妮葡萄酒。

配餐:這款柔順的莎當妮葡萄酒是有著

清脆口感的沙拉類菜肴的最佳搭檔。

試一下北京烤鴨也會有不錯的效果,

不過要記得多加些蔬菜,少點甜面醬呦!

這支酒的柔順和有形的果味與蔬菜的清

脆質感可謂相得益彰。

 

蒙蒂斯莊園梅羅特/頌維翁2006

產區:Hawke’sBay霍克斯灣

品種:梅洛特66%;頌維翁34%

色澤:深緋紅色

香氣:李子和黑莓的甜香從杯中

彌散開來。

口味:雅致的黑加侖和紅加侖的味

道融合了一抹橡木的柔滑盈潤。

這是一款富于清新質感的葡萄佳釀,

柔順的回味令人欲罷不能,

由不得貪杯的沖動涌上心來。

配餐建議:這款梅洛特/頌維翁的果

味至上的特色可以提升鴨肉的肉質和

口味,或與中國北方的菜肴搭配也不錯,

平衡菜品的咸味兒。

  蒙蒂斯莊園黑皮諾2008

產地:Hawke’sBay霍克斯灣

品種:100%黑皮諾

色澤:深勃艮第紅色

香氣:散發著深色櫻桃和黑色莓

果怡人的芬芳。

口味:豐潤的莓果和櫻桃的味道。

有隱約皮革的印記和些許

香料的味道與成熟的單寧融合得天衣無

縫。

配餐建議:特別推薦這款來自霍克斯灣

的黑皮諾與汁味厚重的

鹿肉或者其他肉類菜品搭配。這是一款

非常豐盈的葡萄酒,適合于許多北方菜肴搭配。

 

蒙蒂斯莊園頌維翁布朗克2008

產地:Wairarapa懷拉拉帕

品種:100% 頌維翁布朗克

色澤:淺稻草黃色

香氣:散發著明朗的熱帶水果如

西番蓮和荔枝的芬芳。

口味:融合了西番蓮,梨子和辣

椒的味道,濃郁明朗而清新。

配餐建議:清蒸海鮮,宮保雞丁

都是不錯的選擇。這款典型

的頌維翁布朗克的充滿陽光的果

味與粵菜中如特別是清蒸方法

烹飪的菜品的清淡口味不謀而和。

 

上一篇:葡萄酒語錄

下一篇:沒有了

世界美食





聯系羅迪紅酒-北京羅迪商貿有限公司
關于羅迪 | 公司動態 | 行業快訊 | 產品中心 | 合作發展 | 世界美食 | 企業招聘 | 意見建議

Copyright © 2009 RODIA.COM
E-mail:  新剑侠情缘3免费吗    tel : 010-59000751/52/53    Fax:010-59000750

地址:北京朝陽區東三環中路39號 建外SOHO  8號樓 2102室


京ICP備07026127號